Pecinta manis, bersiaplah untuk jatuh cinta dengan kelembutan Resep Sponge Cake Coklat yang akan memanjakan lidah Anda. Sajian klasik ini hadir dengan tekstur lembut bak awan, berpadu dengan rasa cokelat yang kaya dan menggugah selera.
Tak perlu keahlian memanggang tingkat tinggi, resep ini siap memandu Anda langkah demi langkah menciptakan karya kuliner yang tak terlupakan. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mari bertualang di dunia sponge cake yang nikmat!
Bahan-Bahan Resep Sponge Cake Coklat
Untuk membuat sponge cake coklat yang lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu: Sebagai bahan dasar yang memberikan struktur pada cake.
- Gula pasir: Untuk memberikan rasa manis dan membantu adonan mengembang.
- Telur: Berfungsi sebagai pengikat dan membantu cake mengembang.
- Bubuk kakao: Memberikan warna dan rasa coklat pada cake.
- Baking powder: Agen pengembang yang membantu cake mengembang.
- Susu: Menambahkan kelembapan dan membantu cake mengembang.
- Garam: Menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa.
| Bahan | Takaran | Fungsi |
|---|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram | Memberikan struktur |
| Gula pasir | 150 gram | Memaniskan dan membantu mengembang |
| Telur | 4 butir | Pengikat dan membantu mengembang |
| Bubuk kakao | 50 gram | Memberikan warna dan rasa coklat |
| Baking powder | 1 sendok teh | Membantu mengembang |
| Susu | 100 ml | Menambah kelembapan dan membantu mengembang |
| Garam | 1/4 sendok teh | Menyeimbangkan rasa |
Cara Membuat Sponge Cake Coklat
Berikut langkah-langkah membuat sponge cake coklat yang lembut dan lezat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder.
- Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah cake keluar bersih.
Tips:
- Untuk membuat cake lebih lembap, tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan.
- Untuk membuat cake lebih tinggi, gunakan loyang berukuran 20×20 cm.
- Untuk memastikan cake matang merata, putar loyang 180 derajat di tengah waktu memanggang.
Variasi Resep Sponge Cake Coklat
Sponge cake coklat dapat dimodifikasi dengan berbagai cara untuk menciptakan rasa dan tekstur yang berbeda:
- Sponge cake coklat dengan kacang:Tambahkan 1/2 cangkir kacang cincang, seperti kenari atau almond, ke dalam adonan.
- Sponge cake coklat dengan buah:Tambahkan 1/2 cangkir buah segar atau beku, seperti blueberry atau stroberi, ke dalam adonan.
- Sponge cake coklat dengan rasa lain:Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila, almond, atau kopi ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang berbeda.
Teknik Menghias Sponge Cake Coklat
Setelah sponge cake coklat matang, saatnya untuk menghiasnya sesuai keinginan:
- Frosting:Oleskan lapisan frosting di atas cake, seperti buttercream, ganache, atau krim keju.
- Taburan:Taburkan taburan berwarna-warni, serutan coklat, atau kacang cincang di atas frosting.
- Pipa:Gunakan piping bag untuk membuat desain atau tulisan di atas frosting.
Penyimpanan dan Penyajian Sponge Cake Coklat
Untuk menjaga kesegaran sponge cake coklat, ikuti tips berikut:
- Penyimpanan:Simpan sponge cake coklat dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Penyajian:Keluarkan sponge cake coklat dari lemari es 30 menit sebelum disajikan agar mencapai suhu ruang.
- Pemanasan ulang:Panaskan kembali sponge cake coklat dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 menit untuk membuatnya hangat dan mengembang kembali.
Penutupan Akhir: Resep Sponge Cake Coklat
Selamat! Anda telah berhasil menaklukkan Resep Sponge Cake Coklat. Sajikan dengan secangkir teh atau kopi hangat, dan nikmati setiap gigitan yang meleleh di mulut. Setiap suapannya akan membawa Anda ke surga pencinta cokelat. Selamat mencoba dan rasakan sendiri keajaiban dari resep istimewa ini.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa lama sponge cake coklat bisa disimpan?
Disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang, sponge cake coklat dapat bertahan hingga 3 hari.
Sponge cake coklat itu manis, lembut, dan lezat. Tapi kalau kamu lagi pengen sesuatu yang gurih dan pedas, cobain deh resep udang tempe cabe ijo . Dijamin bikin lidah bergoyang dan perut keroncongan. Tapi jangan lupa balik lagi ke sponge cake coklat ya, soalnya manisnya bisa bikin kamu lupa sama dunia!
Apa yang membuat sponge cake coklat mengembang tinggi?
Pengocokan telur dan gula hingga mengembang dan putih kaku sangat penting untuk menciptakan gelembung udara yang akan mengembang saat dipanggang.
