Hai pemirsa, jumpa lagi di situs Resep saya, Andai Saudara sedang mencari resep Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje yang mudah ? Tidak salah, Kami punya resep Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje yang mantab untuk Pemirsa di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa bisa membuat Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Saya terkesan dengan menu sup ikan gurami yang segar sekali dari sebuah resto di Bogor. Rupanya di dalam sup itu ada honje alias kecombrang yang bikin aroma dan rasanya tidak amis. Penasaran ku coba2 sendiri aja bikin. TIPS PENTING : pakailah ikan gurami segar yang baru saja ditangkap dari kolam (beli saat hidup, langsung minta dibersihkan oleh tukang ikannya), supaya tidak bau lumpur. Hasilnya 11-12 lah dengan yang di resto itu. Yeahhhh!
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat pembuatan Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje :
- 1/2 kg gurami atau 1 ekor ukuran sedang
- 1 tangkai honje atau kecombrang, ambil bunganya saja, iris-iris
- 4 siung bawang putih, geprek, cincang
- 5 cm jahe atau seukuran jempol besar, iris-iris, geprek
- 4 lembar daun jeruk, remas, potong bagi 2
- 1 tangkai daun bawang, iris-iris
- 1 tangkai seledri, iris-iris
- 3 buah tomat hijau, belah 4
- 1 batang wortel, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis untuk merendam gurami
- 1/2 buah jeruk nipis untuk kuah sup
- 4 buah cabe rawit merah jika suka, belah 2
- 1 sdm lada butiran, haluskan
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
- 1,5 liter air
- Secukupnya garam
- Secukupnya bumbu penyedap jika suka
Adapun Langkah-langkah dalam membuat Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje adalah sebagai berikut :
- Siapkan dulu semua bumbu dan bahan. Bersihkan gurami, rendam dengan garam dan air jeruk nipis selama 10-15 menit.
- Ambil daging/fillet gurami, iris menjadi beberapa potongan. Bagian kepala dan tulang tengah juga dipotong2 untuk kaldu.
- Didihkan air, masukkan bawang putih cincang, jahe dan tulang2 ikan (termasuk kepala) untuk membuat kaldu. Diamkan sekitar 10 menit.
- Masukkan irisan kecombrang, daun jeruk, batang daun bawang, wortel, garam, lada halus, bumbu penyedap. Aduk sesekali.
- Saat wortel mulai empuk, masukkan fillet ikan, tomat hijau dan cabe rawit. Aduk perlahan. Diamkan sekitar 10 menit. Masukkan air perasan 1/2 buah jeruk nipis.
- Matikan api, masukkan daun bawang, seledri dan daun kemangi saat kuah masih panas.
- Sajikan panas-panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di website ini. Besar harapan kami, olahan Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje yang gampang di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andaikan resep ini berguna, silahkan dishare ke teman lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Yuliana dari Banjar.
