Halo pemirsa, jumpa lagi di halaman Resep bunda, Andai Saudara sedang mencari resep Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang yang top ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang yang lezat untuk Pembaca di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara dapat membuat Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Musim sedang kurang bagus untuk melaut jadi ketersediaan ikan terbatas di pasar ikan. Saya ketemu ikan ketambak yang stoknya masih banyak. Nama lokalnya ketambak tapi bisa disebut juga dengan ikan emperor yang bahasa latinnya Lethrinidae. Masaknya gimana? Goreng! Ini andalan banget sih untuk mengolah makanan. Tapi saya mau eksperimen rasa dengan kecombrang yang biasanya cuma saya pakai untuk tumisan. Simak cara mengolahnya di langkah memasak ya!
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang :
- 500 gr Ikan
- 1 ltr Air
- Bumbu tumis
- 1 buah bunga kecombrang/honje/trias/bunga kantan
- 3 buah Bawang merah
- 3 buah Bawang putih
- Bumbu penyedap
- 3 sdm Kecap ikan
- 2 buah Tomat hijau
- secukupnya Kaldu jamur
- Cabe rawit utuh (selera)
Adapun Langkah-langkah dalam praktik Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera. Lanjut lumuri dengan garam dan kucuran jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali sebelum dimasak.
- Mengolah kecombrang itu seperti sereh di mana bagian yang muda teksturnya lebih lembut sehingga bisa dikonsumsi. Di sisi lain, bagian yg tua sudah lebih keras dan berserat jadi cukup sulit dikunyah. Jadi pastikan Anda memisahkan bagian2 yang tua sebelum diiris. Bagian yang tua masih bisa ikut direbus tapi tidak dimakan.
- Tumis bumbu hingga wangi lalu tambahkan air. Masukkan ikan dan cabe. Pastikan mereka tenggelam di air. Tutup wajan dan tunggu mendidih.
- Jangan masukkan tomat sebelum mendidih krn akan hancur dan 'merusak' aroma dan rasa kecombrang.
- Setelah mendidih, tambah bumbu penyedap lain. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang saya bagi di website ini. Besar harapan kami, masakan Sup Ikan Ketambak dengan Kecombrang yang gampang di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andai resep ini berarti, silahkan dibagi ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Karimah dari Palopo.
