Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen – Siapa yang tidak suka dengan camilan gurih dan renyah? Tempe goreng tepung saus wijen adalah salah satu pilihan yang tepat untuk memuaskan selera Anda. Perpaduan tekstur tempe yang lembut dan renyah, dibalut dengan saus wijen yang gurih dan manis, menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Resep ini mudah diikuti dan tidak membutuhkan banyak bahan. Tempe goreng tepung saus wijen cocok disajikan sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau bahkan sebagai hidangan utama. Anda dapat mengkreasikannya dengan menambahkan bahan lain seperti cabai, bawang putih, atau bumbu lainnya sesuai selera. Dengan cita rasa yang lezat dan cara membuatnya yang praktis, resep ini akan menjadi favorit keluarga Anda.
Bahan dan Persiapan
Langkah pertama dalam membuat Tempe Goreng Tepung Saus Wijen adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Resep ini dibagi menjadi dua bagian utama: bahan untuk membuat tempe goreng tepung dan bahan untuk membuat saus wijen.
Bahan Tempe Goreng
- Tempe, potong dadu atau sesuai selera
- Tepung terigu serbaguna
- Tepung maizena
- Garam
- Gula pasir
- Lada bubuk
- Bawang putih bubuk
- Air es
- Minyak goreng
- Panir (optional)
Bahan Saus Wijen
- Minyak wijen
- Kecap manis
- Gula pasir
- Garam
- Lada bubuk
- Air
- Tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Cara Menyiapkan Tempe
Sebelum memulai proses menggoreng, siapkan tempe terlebih dahulu. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci tempe hingga bersih dan tiriskan.
- Potong tempe sesuai selera, bisa dadu, kotak, atau bentuk lainnya.
- Jika ingin membuat tempe goreng yang lebih gurih, rendam tempe dalam air garam selama 15-30 menit.
- Tiriskam tempe dan keringkan dengan kain bersih.
Cara Membuat Tempe Goreng Tepung
Setelah tempe siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan tepung dan menggoreng tempe hingga matang. Berikut langkah-langkahnya:
Campur Daging Ayam dan Tempe, Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen
Resep ini menggunakan campuran daging ayam dan tempe. Campuran ini akan membuat tempe goreng tepung lebih padat dan gurih. Berikut langkah-langkahnya:
- Haluskan daging ayam dengan blender atau food processor.
- Campur daging ayam halus dengan tempe yang telah dipotong. Aduk rata.
Bentuk Adonan dan Baluri Panir
Setelah campuran daging ayam dan tempe siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan dan membaluri dengan panir.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, gula pasir, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
- Tambahkan sedikit air es dan aduk hingga tercampur rata menjadi adonan yang kental.
- Celupkan campuran daging ayam dan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan terbalut dengan adonan.
- Baluri dengan panir, tekan perlahan agar panir menempel dengan baik.
Goreng Tempe hingga Matang
Langkah terakhir adalah menggoreng tempe hingga matang dan renyah. Berikut langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan tempe yang telah dibalut panir ke dalam minyak panas.
- Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan tempe matang merata.
- Angkat tempe dari minyak panas dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Wijen
Setelah tempe goreng tepung siap, langkah selanjutnya adalah membuat saus wijen yang akan menambah kelezatan Tempe Goreng Tepung Saus Wijen. Berikut langkah-langkahnya:
Campur Bahan Saus
Langkah pertama adalah mencampur semua bahan saus wijen.
- Campur minyak wijen, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada bubuk dalam wajan.
- Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata.
Masak Saus hingga Mengental
Setelah semua bahan tercampur, langkah selanjutnya adalah memasak saus hingga mengental. Berikut langkah-langkahnya:
- Masak saus dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
- Angkat saus dari api dan sisihkan.
Penyajian
Setelah tempe goreng tepung dan saus wijen siap, langkah terakhir adalah menyajikannya. Berikut langkah-langkahnya:
Siram Saus Wijen ke Tempe Goreng
Untuk penyajian, Anda dapat menata tempe goreng tepung di piring saji dan siram dengan saus wijen.
- Tata tempe goreng tepung di piring saji.
- Siram dengan saus wijen secukupnya.
- Tempe Goreng Tepung Saus Wijen siap disajikan.
Tempe Goreng Krispi
Tempe goreng tepung saus wijen bisa dibuat lebih krispi dengan menggunakan teknik deep frying. Deep frying adalah teknik menggoreng dengan minyak yang banyak sehingga tempe terendam seluruhnya. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan tempe.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan tempe.
- Goreng tempe dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Angkat tempe dari minyak panas dan tiriskan.
Resep Tempe Saus
Tempe goreng tepung saus wijen merupakan salah satu variasi resep tempe saus. Berikut beberapa resep tempe saus lainnya:
| Resep Tempe Saus | Bahan Utama | Ciri Khas |
|---|---|---|
| Tempe Saus Pedas | Tempe, cabai merah, bawang putih, kecap manis | Rasa pedas dan gurih |
| Tempe Saus Asam Manis | Tempe, nanas, kecap manis, cuka | Rasa asam manis yang menyegarkan |
| Tempe Saus Keju | Tempe, keju cheddar, susu, tepung terigu | Rasa gurih dan creamy |
Resep Nugget Tempe
Nugget tempe adalah salah satu variasi makanan yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Nugget tempe memiliki tekstur yang lembut dan gurih. Berikut beberapa resep nugget tempe:
- Nugget Tempe Pedas
- Nugget Tempe Keju
- Nugget Tempe Sayur
Resep Tempe Pedas: Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen
Tempe pedas merupakan salah satu makanan yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya dan memiliki rasa pedas. Berikut beberapa resep tempe pedas:
- Tempe Orek Pedas
- Tempe Bacem Pedas
- Tempe Goreng Pedas
Tempe Goreng Renyah
Untuk membuat tempe goreng tepung saus wijen yang renyah, Anda dapat menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan tepung. Tepung beras akan membuat tempe goreng lebih renyah dan gurih.
- Tambahkan 1-2 sendok makan tepung beras ke dalam adonan tepung.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang.
Tempe Goreng Gurih
Tempe goreng tepung saus wijen akan lebih gurih jika direndam dalam air garam sebelum digoreng. Rendam tempe dalam air garam selama 15-30 menit sebelum dibalut dengan adonan tepung.
- Rendam tempe dalam air garam selama 15-30 menit.
- Tiriskam tempe dan keringkan dengan kain bersih.
- Balut tempe dengan adonan tepung dan goreng hingga matang.
Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen: Gurih dan Praktis!
Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen merupakan salah satu resep yang mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Tempe goreng tepung saus wijen cocok disajikan sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau bahkan sebagai hidangan utama. Anda dapat mengkreasikannya dengan menambahkan bahan lain seperti cabai, bawang putih, atau bumbu lainnya sesuai selera. Dengan cita rasa yang lezat dan cara membuatnya yang praktis, resep ini akan menjadi favorit keluarga Anda.
