Resep Thai Basil Chicken – Thai Basil Chicken, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Pad Krapow, adalah hidangan satu piring (one dish meal) khas Thailand yang menggugah selera. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan aroma daun basil yang khas membuat Thai Basil Chicken menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini juga sangat praktis karena hanya membutuhkan waktu singkat untuk memasaknya.
Jika Anda mencari hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk disantap kapan saja, Thai Basil Chicken adalah pilihan yang tepat. Resep ini menawarkan pengalaman kuliner Thailand yang autentik dan penuh cita rasa, dengan kombinasi bumbu dan bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Siap untuk merasakan sensasi pedas gurih yang menggugah selera? Mari kita mulai menjelajahi resep Thai Basil Chicken!
Apa Itu Thai Basil Chicken?
Thai Basil Chicken, atau yang lebih dikenal dengan Pad Krapow, adalah hidangan tumis yang terbuat dari daging ayam cincang, daun basil, cabai, bawang putih, dan bumbu khas Thailand. Pad Krapow sendiri berarti “daun basil cincang” dalam bahasa Thailand. Hidangan ini merupakan salah satu makanan jalanan yang populer di Thailand dan sering disajikan dengan nasi putih hangat.
Sejarah dan Asal Usul
Asal usul Thai Basil Chicken belum diketahui secara pasti, namun diperkirakan hidangan ini sudah ada sejak lama di Thailand. Pad Krapow awalnya merupakan hidangan sederhana yang dibuat oleh masyarakat pedesaan di Thailand. Hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan murah, seperti ayam, daun basil, dan cabai. Seiring berjalannya waktu, Pad Krapow semakin populer dan menyebar ke seluruh Thailand, bahkan hingga ke mancanegara.
Keunikan Thai Basil Chicken
Thai Basil Chicken memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dari hidangan tumis lainnya. Keunikan tersebut terletak pada penggunaan daun basil Thailand yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Daun basil Thailand memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih tajam dibandingkan dengan daun basil jenis lainnya. Selain itu, penggunaan cabai dan bumbu khas Thailand lainnya juga memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Thai Basil Chicken yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan yang tepat. Bahan-bahan yang diperlukan terbagi menjadi dua kategori, yaitu bahan utama dan bahan pelengkap.
Bahan Utama
Bahan utama Thai Basil Chicken adalah daging ayam cincang. Anda dapat menggunakan ayam bagian dada atau paha, sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas baik.
- Ayam cincang (sekitar 250 gram)
- Daun basil Thailand (sekitar 1/2 cangkir)
- Cabai rawit (sesuai selera, bisa diganti dengan cabai merah)
Bahan Pelengkap
Bahan pelengkap Thai Basil Chicken terdiri dari berbagai bumbu dan bahan yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Berikut adalah bahan pelengkap yang diperlukan:
- Bawang putih (2 siung, cincang halus)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Saus tiram (1 sendok makan)
- Kecap ikan (1 sendok makan)
- Gula pasir (1/2 sendok teh)
- Lada hitam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat Thai Basil Chicken
Membuat Thai Basil Chicken tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah berikut ini:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih ayam cincang dan tiriskan. Cincang halus bawang putih dan cabai. Siapkan daun basil Thailand, potong kasar. Sisihkan semua bahan yang sudah disiapkan.
Langkah 2: Menumis Bawang Putih dan Cabai
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai cincang hingga harum. Gunakan api sedang agar bawang putih tidak gosong. Pastikan bawang putih dan cabai benar-benar harum sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 3: Menambahkan Ayam dan Bumbu, Resep Thai Basil Chicken
Masukkan ayam cincang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan lada hitam bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata dan ayam matang.
Langkah 4: Masak hingga Ayam Matang
Masak ayam hingga matang sempurna. Pastikan ayam matang merata dan tidak berwarna merah muda lagi. Jika Anda ingin ayam lebih kering, Anda bisa masak lebih lama.
Langkah 5: Sajikan Thai Basil Chicken
Masukkan daun basil Thailand ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar saja. Matikan api. Sajikan Thai Basil Chicken dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan telur mata sapi atau telur ceplok untuk menambah cita rasa.
Masakan Asia Tenggara
Thai Basil Chicken merupakan salah satu contoh masakan Asia Tenggara yang kaya akan rasa dan aroma. Masakan Asia Tenggara dikenal dengan penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang beragam, menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Beberapa masakan Asia Tenggara yang terkenal antara lain:
- Rendang (Indonesia)
- Tom Yum (Thailand)
- Pho (Vietnam)
- Laksa (Malaysia)
- Khao Soi (Thailand)
Kuliner Thailand
Thai Basil Chicken adalah salah satu hidangan yang mewakili kuliner Thailand. Kuliner Thailand dikenal dengan cita rasa yang kuat, pedas, asam, manis, dan gurih. Beberapa hidangan khas Thailand yang terkenal antara lain:
- Tom Yum
- Pad Thai
- Green Curry
- Massaman Curry
- Som Tam
Resep Ayam
Thai Basil Chicken merupakan salah satu resep ayam yang mudah dan lezat. Ayam merupakan bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut adalah beberapa resep ayam yang populer:
- Ayam Goreng
- Ayam Bakar
- Ayam Panggang
- Ayam Bumbu Rujak
- Ayam Rica-rica
Masakan Pedas
Thai Basil Chicken termasuk dalam kategori masakan pedas. Masakan pedas banyak digemari karena dapat meningkatkan nafsu makan dan memberikan sensasi hangat di mulut. Beberapa masakan pedas yang terkenal antara lain:
- Sambal Goreng
- Rendang
- Kari India
- Kimchi (Korea)
- Chilli Crab (Singapura)
Daun Basil
Daun basil adalah bahan utama dalam Thai Basil Chicken. Daun basil merupakan tanaman herbal yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Daun basil memiliki banyak jenis, antara lain:
| Jenis Daun Basil | Aroma dan Rasa | Kegunaan |
|---|---|---|
| Daun Basil Thailand | Aroma kuat, rasa tajam | Masakan Thailand, Pad Krapow |
| Daun Basil Sweet | Aroma manis, rasa lembut | Pasta, pizza, salad |
| Daun Basil Genovese | Aroma kuat, rasa sedikit pedas | Masakan Italia, pesto |
| Daun Basil Lemon | Aroma lemon, rasa segar | Salad, minuman |
Kecap Ikan: Resep Thai Basil Chicken
Kecap ikan merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, termasuk Thai Basil Chicken. Kecap ikan terbuat dari fermentasi ikan, garam, dan air. Kecap ikan memiliki rasa asin dan gurih yang khas dan dapat memberikan cita rasa yang lebih kompleks pada masakan.
Saus Tiram
Saus tiram merupakan bumbu yang terbuat dari tiram, garam, dan gula. Saus tiram memiliki rasa gurih dan manis yang khas dan sering digunakan dalam masakan Asia, termasuk Thai Basil Chicken. Saus tiram dapat memberikan cita rasa umami yang lebih kuat pada masakan.
Kesimpulan Thai Basil Chicken
Thai Basil Chicken merupakan hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk disantap kapan saja. Resep ini menawarkan pengalaman kuliner Thailand yang autentik dan penuh cita rasa, dengan kombinasi bumbu dan bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Thai Basil Chicken memiliki banyak variasi yang bisa diolah di rumah. Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran seperti wortel, bawang bombay, jamur, rebung, bahkan asparagus. Proteinnya juga bisa diganti dengan daging sapi cincang, bakso, udang, dan aneka seafood lainnya.
Thai basil merupakan bahan spesial yang mirip daun kemangi, tetapi lebih besar dan bergerigi. Keunikan daun basil Thailand inilah yang memberikan aroma dan rasa khas pada Thai Basil Chicken. Bagi Anda yang menyukai masakan pedas dan gurih, Thai Basil Chicken adalah pilihan yang tepat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Thai Basil Chicken!
