Hai semuanya, jumpa lagi di halaman Resep bunda, Andai Saudara sedang mencari resep Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang sempurna ? tepat sekali, Kami punya resep Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang sempurna untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Tongkol Sambal Matah Kecombrang enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Dari resep Tongkol Sambal Matah Kecombrang ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 4 potrsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Tongkol Sambal Matah Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongkol Sambal Matah Kecombrang menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Rasa yang lain dari sambal matah ala ku
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam pembuatan Tongkol Sambal Matah Kecombrang :
- 2 ekor Ikan cuek tongkol, buang daging warna hitam
- 1 sdm cuka masak
- secukupnya Air matang
- Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 tangkai sereh di geprek
- 3 buah cabe rawit merah
- 7 buah cabe merah keriting
- Garam, bumbu penyedap, gula dan merica
- Bumbu rajang
- 5 siung bawang merah dipotong dadu kasar
- 2 buang kecombrang di iris halus
- 3 buah sereh diambil bagian putih nya di rajang halus
- 5 lembar Daun jeruk buang tulang dan rajang halus
- 5 buah cabe rawit merah di rajang halus
- 1 buah jeruk nipis
Berikut Langkah-langkah dalam praktik Tongkol Sambal Matah Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Ikan cuek tongkol di rendam dalam larutan cuka yang telah di bubuhi garam dan air secukupnya, diamkan 5 menit, cuci dan tiriskan. Fungsinya untuk menghilangkan bau amis yang ada pada ikan
- Siapkan wajan,goreng ikan cuek yang sdh di cuci bersih hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, dan masukan sereh yang telah di geprek sebelumnya. Masak hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbu tidak langu lagi. Koreksi rasa dengan memasukan, bumbu penyedap, garam, Masukan cuek tongkol yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, dan beri perasan air jeruk nipis. Angkat dan sisihkan
- Siapkan bumbu rajang, tumis sebentar sekali dalam sedikit, angkat segera.
- Siapkan wadah, tata tumisan cuek tongkol, dan taburi diatasnya dengan bumbu rajang.
- Untuk menambah sensasi rasa, dapat di tambahkan perasan jeruk limau.
- Selamat menikmati.
- Selesai
Makasih telah membaca resep yang saya tampilkan di website ini. Besar harapan kami, masakan Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang gampang di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai resep ini bermanfaat, silahkan share ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Ida dari Manado.
