Salam pemirsa, jumpa lagi di website Resep bunda, Jika Pembaca sedang mencari resep Tuna Asap & Sambal Kecombrang yang sempurna ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Tuna Asap & Sambal Kecombrang yang lezat untuk Anda di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Tuna Asap & Sambal Kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tuna Asap & Sambal Kecombrang yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Tuna Asap & Sambal Kecombrang enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Tuna Asap & Sambal Kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Tuna Asap & Sambal Kecombrang menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
by Chef Ragil di acara 9ebyar Harcooknas, memperingati hari jadi Cookpad Indonesia yang ke 9. #Harcooknas_ResepChefRagil #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tuna Asap & Sambal Kecombrang :
- 300 gr tuna fillet
- Bumbu Marinasi Ikan
- 1,5 sdt garam
- 3/4 sdt gula
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml air
- Sambal kecombrang :
- 100 gr bawang merah, cincang kasar
- 25 gr sereh, digeprek, iris tipis
- 25 gr kecombrang, iris halus
- 10 gr cabe rawit merah (8),iris halus
- 10 gr cabe rawit hijau (14), iris halus
- 2 lembar daun jeruk,buang tulang, iris halus
- 1 buah tomat merah potong kasar
- 10 ml air perasan lemon cui (saya pakai jeruk limo)
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1 sdt gula (tambahan saya)
- 20 ml minyak kelapa (sisa menggoreng ikan)
- pelengkap
- teh tubruk yg ada batangnya
- batok arang
Adapun Cara dalam praktik Tuna Asap & Sambal Kecombrang adalah sebagai berikut :
- Potong tuna menjadi 6 bagian @50 gr
- Campur semua bahan marinasi kemudian tuang ke dalam wadah ikan, biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Keringkan tuna dengan kitchen towel, kemudian tata dalam rak. masukkan dalam oven atau wadah untuk proses pengasapan selama kurang lebih 15 menit atau bisa juga sampai tuna berwarna kecokelatan dan kering.di tempat arang yg sudah membara saya beri teh yang sudah dibasahi terlebih dahulu. untuk memberikan aroma pada ikan. tips : untuk proses pengasapan sampai cokelat jika ingin lebih cepat bisa menggunakan batok kelapa kering
- Setelah tuna diasap kemudian goreng sebentar dalam minyak kelapa hanya untuk menyempurnakan pematangan saja.
- Campur semua bahan sambal kecombrang, kecuali minyak kelapa. setelah selesai menggoreng ikan baru minyaknya dituang ke dalam wadah racikan sambal kecombrang, aduk rata. tes rasa.
- Sajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran
Makasih telah mempraktekan resep yang kami bagi di halaman ini. Harapan kami, resep Tuna Asap & Sambal Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa apabila resep ini bermanfaat, silahkan dibagi ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Eka dari Cimahi.
