Perpaduan udang yang kenyal dan tempe yang gurih berpadu sempurna dalam Resep Udang Tempe Cabe Ijo yang bakal bikin lidah bergoyang. Dengan warna hijau menggoda dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini siap memanjakan siapa saja yang menyantapnya.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, resep ini cocok banget buat kamu yang pengen masak sesuatu yang spesial tapi nggak ribet. Yuk, siap-siap ketagihan dengan kelezatan Resep Udang Tempe Cabe Ijo!
Bahan-bahan dan Komposisi
Untuk membuat udang tempe cabe ijo, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram udang segar, kupas dan buang kotorannya
- 200 gram tempe, potong dadu
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt terasi, bakar dan haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Untuk udang, disarankan menggunakan udang ukuran sedang atau besar agar rasanya lebih gurih. Sedangkan untuk tempe, pilih tempe yang masih agak padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
Udang tempe cabe ijo, hidangan nikmat yang bikin lidah bergoyang. Eh, tapi jangan lupa cobain juga resep papeda telur puyuh yang nggak kalah menggoda. Papeda lembutnya berpadu sempurna dengan telur puyuh yang gurih, bikin ketagihan. Tapi ingat, setelah menikmati papeda telur puyuh, balik lagi ke udang tempe cabe ijo kita yang bikin nagih!
Cara Membuat
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat udang tempe cabe ijo:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng udang hingga berubah warna dan matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terasi, cabai hijau, dan tempe. Tumis hingga tempe sedikit kecoklatan.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan udang yang sudah digoreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masak selama beberapa menit hingga udang dan tempe benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan udang tempe cabe ijo selagi hangat.
Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabe merah ke dalam tumisan.
Variasi dan Modifikasi
Resep udang tempe cabe ijo bisa dimodifikasi sesuai selera. Berikut beberapa variasi yang bisa kamu coba:
- Tambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau paprika.
- Gunakan bumbu yang berbeda seperti lengkuas, serai, atau jahe.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit cabai.
- Buat versi yang lebih creamy dengan menambahkan santan atau susu.
- Tambahkan telur orak-arik ke dalam tumisan.
Penyajian dan Pelengkap
Udang tempe cabe ijo paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih. Kamu juga bisa menambahkan pelengkap seperti kerupuk, emping, atau acar.
Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa menghias hidangan dengan irisan daun bawang atau seledri.
Tips dan Kiat
Berikut beberapa tips dan kiat untuk membuat udang tempe cabe ijo yang sukses:
- Pilih udang segar yang masih hidup atau berkedut. Hindari udang yang sudah lemas atau berbau amis.
- Goreng udang dengan minyak panas agar matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang agar rasanya lebih sedap.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit cabai.
- Udang tempe cabe ijo bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Penutupan Akhir
Jadi, tunggu apa lagi? Buruan coba Resep Udang Tempe Cabe Ijo dan rasakan sendiri kelezatannya. Dijamin bakal jadi hidangan favorit keluarga dan bikin momen makan kamu jadi lebih seru. Selamat memasak!
Jawaban yang Berguna: Resep Udang Tempe Cabe Ijo
Berapa tingkat kepedasan Resep Udang Tempe Cabe Ijo?
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau suka pedas, bisa ditambah jumlah cabai rawitnya.
Bisa nggak diganti pakai jenis udang lain?
Bisa, tapi disarankan pakai udang ukuran sedang yang masih segar agar hasilnya lebih maksimal.
Apa pelengkap yang cocok buat Resep Udang Tempe Cabe Ijo?
Nasi putih hangat, tahu goreng, atau kerupuk bisa jadi pelengkap yang pas.
