Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Menu
  • Home
  • Kategori
    • Resep Kue
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
Home
Resep Nusantara
Resep Wajik Kacang Ijo Kering: Camilan Tradisional yang Menggugah Selera
Resep Nusantara

Resep Wajik Kacang Ijo Kering: Camilan Tradisional yang Menggugah Selera

bundaelsa July 26, 2021

Siapa yang bisa menolak kenikmatan wajik kacang ijo kering yang legit, gurih, dan aromanya mengundang? Yuk, siapkan celemek dan wajan, karena kita akan menjelajah resep wajik kacang ijo kering yang mudah diikuti dan bikin lidah bergoyang!

Bukan cuma rasanya yang juara, wajik kacang ijo kering juga punya manfaat kesehatan yang tak kalah keren. Kacang ijo kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya. Jadi, selain enak, camilan ini juga menyehatkan. Siap-siap ketagihan, ya!

Table of Contents

Toggle
  • Resep Wajik Kacang Ijo Kering
    • Tips Memasak Wajik Kacang Ijo Kering
    • Variasi Resep Wajik Kacang Ijo Kering
    • Manfaat Kacang Ijo untuk Kesehatan
    • Penyajian Wajik Kacang Ijo Kering, Resep wajik kacang ijo kering
  • Simpulan Akhir: Resep Wajik Kacang Ijo Kering
  • Tanya Jawab (Q&A)

Resep Wajik Kacang Ijo Kering

Resep wajik kacang ijo kering

Siapa yang tidak suka wajik kacang ijo? Makanan tradisional yang legit dan bikin nagih ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan resep mudah berikut ini.

Bahan:

  • 500 gram kacang ijo kering
  • 1 liter santan kental
  • 1 kg gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong

Langkah-Langkah:

  1. Cuci bersih kacang ijo, lalu rendam selama semalaman.
  2. Setelah direndam, tiriskan kacang ijo dan kukus hingga matang.
  3. Dalam panci, campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
  4. Masukkan kacang ijo kukus ke dalam panci berisi santan. Aduk hingga kacang ijo tercampur rata.
  5. Kecilkan api dan masak sambil terus diaduk hingga wajik mengental dan tidak lengket di panci.
  6. Angkat wajik dari api dan tuang ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaannya.
  7. Biarkan wajik dingin dan potong-potong sesuai selera.

Bahan Pengganti:

  • Santan kental bisa diganti dengan santan instan.
  • Gula pasir bisa diganti dengan gula merah atau gula aren.
  • Daun pandan bisa diganti dengan vanila.

Tips Memasak Wajik Kacang Ijo Kering

Tips Memilih Kacang Ijo:

Pilih kacang ijo yang berwarna hijau tua dan mengkilap. Hindari kacang ijo yang berwarna kusam atau berbintik-bintik, karena mungkin sudah tidak segar.

Teknik Mengaduk:

Aduk wajik terus-menerus dengan gerakan memutar. Ini akan mencegah wajik menggumpal dan gosong.

Cara Menyimpan:

Resep wajik kacang ijo kering yang legit itu ternyata bisa bikin ketagihan. Tapi, kalau lagi pengen nasi uduk yang gurih, langsung aja cek resep nasi uduk rice cooker (santan kara) . Dijamin nagih! Tapi jangan lupa balik lagi ke resep wajik kacang ijo kering yang manisnya bikin hati berbunga-bunga.

Wajik kacang ijo kering bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari. Pastikan wajik ditutup rapat agar tidak kering.

Solusi Masalah:

  • Wajik terlalu lembek:Masak wajik lebih lama hingga mengental.
  • Wajik terlalu keras:Tambahkan sedikit santan atau air dan masak kembali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
  • Wajik menggumpal:Aduk wajik lebih sering dan pastikan tidak ada gumpalan kacang ijo yang tidak hancur.

Variasi Resep Wajik Kacang Ijo Kering

Selain resep dasar, ada beberapa variasi resep wajik kacang ijo kering yang bisa kamu coba:

Variasi Bahan Tambahan Metode Memasak
Wajik Kacang Ijo Wijen Wijen sangrai Tambahkan wijen sangrai ke dalam wajik saat dimasak.
Wajik Kacang Ijo Ketan Beras ketan Campurkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam wajik saat dimasak.
Wajik Kacang Ijo Gula Merah Gula merah Ganti gula pasir dengan gula merah untuk mendapatkan rasa yang lebih legit.

Kamu juga bisa menyesuaikan resep sesuai dengan preferensi pribadi, misalnya dengan menambahkan kismis, kacang tanah, atau buah-buahan kering lainnya.

Manfaat Kacang Ijo untuk Kesehatan

Kacang ijo kaya akan nutrisi, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Beberapa manfaat kesehatan dari kacang ijo antara lain:

  • Menurunkan kadar kolesterol
  • Mengontrol gula darah
  • Meningkatkan kesehatan pencernaan
  • Membantu menurunkan berat badan
  • Memiliki sifat antioksidan

Wajik kacang ijo kering bisa menjadi camilan sehat yang kaya akan nutrisi dan serat.

Penyajian Wajik Kacang Ijo Kering, Resep wajik kacang ijo kering

“Wajik kacang ijo kering bisa disajikan sebagai hidangan penutup, camilan, atau oleh-oleh yang nikmat.”

Untuk acara-acara khusus, kamu bisa menghias wajik dengan cara berikut:

  • Taburi dengan parutan kelapa
  • Hias dengan kacang tanah sangrai
  • Bentuk wajik menjadi bentuk-bentuk yang menarik

Simpulan Akhir: Resep Wajik Kacang Ijo Kering

Resep wajik kacang ijo kering

Nah, sekarang kamu sudah tahu rahasia membuat wajik kacang ijo kering yang sempurna. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman dan keluarga, biar mereka juga bisa merasakan kenikmatan kuliner tradisional Indonesia yang satu ini. Selamat memasak dan selamat menikmati!

Tanya Jawab (Q&A)

Apa rahasia membuat wajik kacang ijo kering yang legit?

Kuncinya ada pada pemilihan kacang ijo yang berkualitas dan teknik mengaduk yang sabar. Kacang ijo harus direndam terlebih dahulu untuk melunakkan teksturnya.

Bagaimana cara mengatasi wajik yang terlalu lembek?

Tambahkan sedikit tepung ketan atau tepung beras untuk menyerap kelebihan air. Aduk terus hingga adonan mengental dan tidak lengket.

Share
Tweet
Pinterest
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

Resep Sambal Nanas Teri: Manis, Gurih, Bikin Nagih!

Resep Sambal Nanas Teri: Manis, Gurih, Bikin Nagih!

Resep Sambal Rawon: Rahasia Kelezatan Kuliner Nusantara

Resep Sambal Rawon: Rahasia Kelezatan Kuliner Nusantara

Leave a Reply Cancel Reply

Categories

  • Bekal Sekolah
  • Bisnis Kuliner
  • Bumbu dan Rempah
  • Camilan
  • Camilan Sehat
  • Camilan Tradisional
  • Cemilan
  • Chinese Food
  • Dessert
  • Diet dan Nutrisi
  • Game
  • Hidangan Manis
  • Hidangan Penutup
  • Jajanan Pasar
  • Kesehatan
  • Kesehatan Alami
  • Kesehatan dan Kebugaran
  • Kesehatan Kehamilan
  • Kesehatan Wanita
  • Koktail
  • Kue dan Roti
  • Kue Kering
  • Kue Lebaran
  • Kue Tradisional
  • Kue Tradisional Indonesia
  • Kuliner
  • Kuliner Aceh
  • Kuliner Bali
  • Kuliner Betawi
  • Kuliner Daerah
  • Kuliner Indonesia
  • Kuliner Internasional
  • Kuliner Jawa
  • Kuliner Lampung
  • Kuliner Nusantara
  • Kuliner Tradisional
  • Kuliner Tradisional Indonesia
  • Makanan
  • Makanan Bayi
  • Makanan dan Minuman
  • Makanan Indonesia
  • Makanan Jajanan
  • Makanan Jepang
  • Makanan Penutup
  • Makanan Ringan
  • Makanan Sehat
  • Makanan Tionghoa
  • Makanan Tradisional
  • Makanan Tradisional Indonesia
  • Masakan
  • Masakan Asia
  • Masakan Cina
  • Masakan Daerah
  • Masakan Ikan
  • Masakan Indonesia
  • Masakan Internasional
  • Masakan Jawa
  • Masakan Jawa Tengah
  • Masakan Jawa Timur
  • Masakan Jepang
  • Masakan Korea
  • Masakan Laut
  • Masakan Medan
  • Masakan Padang
  • Masakan Sehat
  • Masakan Sunda
  • Masakan Thailand
  • Masakan Timur Tengah
  • Masakan Tiongkok
  • Masakan Tradisional
  • Masakan Tradisional Indonesia
  • Masakan Vegetarian
  • Memasak
  • Minuman
  • Minuman Kesehatan
  • Minuman Segar
  • Minuman Sehat
  • Minuman Tradisional
  • MPASI
  • Pengobatan Alternatif
  • Pengolahan Herbal
  • Perawatan Kulit
  • Perawatan Medis
  • Resep
  • Resep anak
  • Resep Ayam
  • Resep Camilan
  • Resep Gorengan
  • Resep Ikan
  • Resep Indonesia
  • Resep Jepang
  • Resep Jus
  • Resep Kesehatan
  • Resep Kopi
  • Resep Korea
  • Resep Kue
  • Resep Kue Kering
  • Resep Kue Tradisional
  • Resep Kuliner
  • Resep Lebaran
  • Resep Makan Malam Sehat
  • Resep Makanan
  • Resep Makanan Anak
  • Resep Makanan Balita
  • Resep Makanan Bayi
  • Resep Makanan Indonesia
  • Resep Makanan Laut
  • Resep Makanan Penutup
  • Resep Makanan Rendah Protein
  • Resep Makanan Sehat
  • Resep Masakan
  • Resep Masakan Daerah
  • Resep Masakan Indonesia
  • Resep Masakan Internasional
  • Resep Masakan Jepang
  • Resep Masakan Laut
  • Resep Masakan Sehat
  • Resep Minuman
  • Resep MPASI
  • Resep Nusantara
  • Resep Pasta
  • Resep Pizza
  • Resep Praktis
  • Resep Roti
  • Resep Sarapan
  • Resep Sayuran
  • Resep Sehat
  • Resep Sup
  • Resep Tumisan
  • Resep Vegetarian
  • Saus
  • Sup dan Rebusan

Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Copyright © 2025 Mari Kita Masak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh