Resep semur jengkol santan kara hadir sebagai hidangan primadona yang menggugah selera. Paduan jengkol yang empuk dan gurih berpadu harmonis dengan santan kara yang kaya rasa, menciptakan simfoni kuliner yang tak terlupakan.
Mari kita telusuri rahasia di balik sajian istimewa ini, yang akan memanjakan lidah dan menghangatkan hati setiap penikmatnya.
Resep Semur Jengkol Santan Kara: Santapan Nikmat untuk Pencinta Jengkol
Sobat jengkolers, siap-siap memanjakan lidah dengan resep semur jengkol santan kara yang dijamin bikin ketagihan! Sajian ini memadukan cita rasa gurih, pedas, dan manis yang bikin makan jadi makin semangat. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan dan Bumbu Semur Jengkol Santan Kara
- 1 kg jengkol, kupas dan rebus hingga empuk
- 1 sachet santan kara (65 ml)
- 1 liter air
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
Cara Membuat Semur Jengkol Santan Kara
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan jengkol, aduk rata.
- Tambahkan air, santan kara, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, merica bubuk, daun salam, dan serai.
- Masak hingga jengkol empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
Tips Memilih Jengkol Berkualitas: Resep Semur Jengkol Santan Kara
Pilih jengkol yang berukuran sedang, tidak terlalu besar atau kecil. Jengkol yang baik biasanya berwarna hijau tua dengan kulit yang halus dan tidak berlubang.
Variasi Resep Semur Jengkol Santan Kara
- Semur Jengkol Sayur: Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau kentang untuk menambah nutrisi dan warna.
- Semur Jengkol Santan Segar: Gunakan santan segar yang dibuat dari kelapa parut untuk cita rasa yang lebih gurih.
Manfaat Konsumsi Jengkol
Selain nikmat, jengkol juga kaya manfaat kesehatan, di antaranya:
- Mengandung protein tinggi yang baik untuk kesehatan otot.
- Memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Tips Menyajikan Semur Jengkol Santan Kara
Sajikan semur jengkol santan kara hangat-hangat dengan nasi putih atau lontong. Sebagai pelengkap, bisa ditambahkan emping, kerupuk, atau sambal sesuai selera.
Ringkasan Penutup
Semur jengkol santan kara, bukan sekadar makanan, tetapi sebuah karya seni kuliner yang menggugah kenangan dan menyatukan orang-orang. Nikmatilah hidangan lezat ini bersama orang-orang terkasih, dan biarkan rasanya yang istimewa menjadi bagian dari momen berharga Anda.
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apakah jengkol aman dikonsumsi?
Ya, jengkol aman dikonsumsi jika diolah dengan benar. Pilih jengkol yang tidak pahit dan masak hingga matang untuk menghilangkan racunnya.
Menikmati semur jengkol santan kara yang gurih, tentu tidak lengkap tanpa minuman hangat yang menyegarkan. Nah, jika bosan dengan teh atau kopi, coba deh bikin resep wedang uwuh rumahan yang harum dan berkhasiat. Campuran rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, dan kayu manis, akan menghangatkan tubuh dan membuat tenggorokan terasa lega.
Setelah menikmati wedang uwuh yang nikmat, jangan lupa kembali menyantap semur jengkol santan kara yang lezat, dijamin makin mantap!
Bagaimana cara menghilangkan bau jengkol?
Rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan daun salam atau serai ke dalam masakan untuk mengurangi baunya.
